En los altos Andes y valles interandinos de la parroquia San antonio de Bayushig se puede encontrar una gran variedad de frutos nativos, las cuales se ha convertido en las principales actividades económicas y productivas del territorio, debido a que pueden ser cultivados fácilmente alrededor de las casas de los campesinos y pequeños agricultores, por lo tanto, los mercados están abastecidos de frutas exóticas y de producción nacional.
Tiene forma de globo, un poco hundida en sus extremos, es jugosa y crujiente con un sabor dulce.
Su pulpa se caracteriza por ser jugosa de sabor dulce, su piel es delgada, lisa y puede ser de una tonalidad de color verde pastel.
Consistencia semidura , de color amarillo claro con tonalidades rojizas, el hueso es muy duro y también tiene hendiduras.
Su forma es pequeña y redonda, su tonalidad es verde claro con un poco de dorado y su hueso se desprende fácilmente.
Bebida alcohólica, obtenida de la fermentación de la claudia y manzana, contenidos en una recipiente de vidrio
El 66,01% de la Población se dedica comercialización de los productos de la parroquia San Antonio de Bayushig, la situación geográfica de Chimborazo da ventaja de comercialización a los diversos mercados de consumo del país como son Guayaquil, Quito y Cuenca.
